一，什么叫岩蜂蜜

岩蜂是中华蜂的一种，是本国土生土长的蜂种。商业养蜂90%以上都是养意蜂了，因为意蜂易饲养，繁殖快，产量高，还产蜂胶、花粉、蜂皇浆。岩蜂比意蜂个体小，背部黑、行动敏捷，适应性强，仅适合山区饲养。

现在的岩蜂的越来越少了，因为一个生态的环境的破坏；二个由于利益薰陶，养意蜂赚多，没有谁和钱过不去的；三个土蜂适合山区饲养，繁殖低，饲养难，产量又低。所以在瓦屋山森林公园里饲养的岩蜂所产的岩蜂蜜显得更加珍贵。

二，岩蜂蜜与洋蜂蜜的区别:

1、营养价值　不管岩蜂蜜还是意蜂蜜都是蜜蜂通过采集花蜜加入自身分泌的转化酶及其他物质经过化学作成生成以单糖为主，并含有水、矿物质、维生素、蛋白质、氨基酸等成分的混合物质。岩蜂因也采集低浓度、低温时期的蜂蜜，那么岩蜂蜜中含有更为齐全的花种物质、矿物质、氨基酸等等，所以其营养价值就比意蜂蜜更高。

2、口感：杂蜂蜜而言，因岩蜂蜜花种杂，物质更多，生物碱含量更多，所以会比意蜂蜜更辣喉。

3、香气：岩蜂采取鼓风排气散热，意蜂采取吸风散热，所以岩蜂蜜保留了更多的花蜜香味。所以吃的时候让人感觉口感更好。

4、产量及价格：营养价值高，物以稀为贵，意蜂在中国的养殖数量远远大于岩蜂的数量，且单群产量远比岩蜂高，加上岩蜂蜜香味更浓，更营养。所以岩蜂蜜比意蜂蜜价格相对要高。特别是我们生产的岩蜂蜜都不取低浓度的蜂蜜去人工加工出售，饲养过程几乎不使用蜂药，少药物污染，更得消费者的青睐。

正因为以上原因，岩蜂蜜的营养价值、药用价值要远高于意蜂蜜。是《本草纲目》记述的药引的首选蜜。真正的岩蜂蜜市面上比较少。

三，为什么岩蜂蜜一定要买产自深山的？

因为“与世隔绝”这一点，对于岩蜂蜜而言，太重要了。有很多养意蜂，是带着蜜蜂追逐花期的，但一般油菜啊、果树啊，为了保证产量，去除虫害都要撒化肥、喷生物激素、打农药。此种环境下采出来的蜂蜜，其中的激素、农药、重金属残留巨大，被制成的蜂蜜残留的毒素也是巨大。所以，蜂蜜一定是产自深山无污染地区的天然岩蜂蜜，如我们制作的岩蜂蜜才是真正的上品。

四，如何鉴别蜂蜜的好坏  
1.真正的好蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。

2.   岩蜂蜜在搅动后其表面会有一层泡沫。天然蜂蜜中含4至7种蛋白质,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒，这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右，它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡。

五．岩蜂蜜吃多了会发胖么？

蜂蜜吃多了会胖吗，这是MM们最关心的问题。人从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。而蜂蜜成分与蔗糖不同，它的成分主要是果糖、蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。据《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥。

六．岩蜂蜜应该在什么时间食用

蜂蜜的服用时间大有讲究，一般均在饭前1～1．5小时或饭后2～3小时服食比较适宜。但对有胃肠疾病的患者，则应根据病情确定服食时间，以利于发挥其医疗作用。胃酸过多或肥大性胃炎，特别是胃和十二指肠溃疡患者，宜在饭前1．5小时服用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃黏膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎患者，宜服用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前服用岩蜂蜜，可以促进睡眠。

八．岩蜂蜜护肤美容的方法

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

用法：1、 蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。

2、 甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。

3、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容。

4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。

5、冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

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