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蒸饭车,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,故外形似车。车身为柜体状,材执委不锈钢所,一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤。
大型蒸饭房优良品质:
1、采用耐热聚氨酯发泡工艺,保温,隔热,节能,高效,环保。
2、流畅外观,操作简洁。
3、新式耐高温硅胶门封,密封,牢固。
4、名厂电热元件,节能安全。
5、选用优质板材作机体、外观流畅,美观。
6、独特设计的高效简易式渐进门锁,方便使用。
7、自动浮球进水功能,缺水自给。满水自停,防止干烧。
8、安全泄气气阀,保障机体安全使用。
9、一次性冲压成型的蒸盘和层架,便于清洁卫生,经久耐用
所用锅炉尺寸:最好直径60cm无压锅炉(下层烧煤,中层开关)可用蒸汽发生器代替锅炉。
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