温馨提示：１、猴头菇要充分泡发,泡发好以后用手反复挤压，多换几次水，煲汤时可加一点料酒，以中和猴头菇本身的苦味；２、猴头菇只有炖得软烂时，其营养成分才能完全析出。3、关于猴头菇泡发：建议夏天泡发2-3小时 泡发期间多换几次水，保持水的凉度。  冬天5-6小时。（因为是无污染，无任何添加的绿色农产品，收到猴头菇后请冰箱冷藏保存哦）猴头菇的营养价格极高
每100克猴头中含蛋白质26.3克、碳水化合物44.9克、细纤维6.4克、水分10.2克、磷850毫克、铁18毫克、钙2毫克、胡罗卜素0.01毫克、氨基酸16种。

1.猴头菇不但能烹制美味佳肴，又是辅助治疗消化系统疾病的食物，并具有滋补作用。

2.猴头菌性平味甘，具有助消化、利五脏的功能，对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效，能提高人体免疫能力

3.有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者理想食品。

4.能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益，是宜药宜膳

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