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八角是厨房里不可或缺的大料之一，但是就是这样常见的调料在市场上也有假货出没，而且假八角吃下去对身体有损害，在网上就曾经有报道，有人因为吃了掺假的八角导致食物中毒。
近日有网友称，他在某超市买到的八角有点问题。他在调料区买的是已经称重好的袋装八角，打开发现八角的边角数有点不对劲，有的有10个角、11个角，而有的竟然有12个角，这让他有点怀疑，12个角的八角是真的吗?据业内人士介绍，正宗的八角通常一般有8个圆钝的角，而且个体饱满，果实外露，如果网友买到的八角真的有12个角的话，那基本就是假八角无疑。
很多人认为八角的角越多越好，其实正是这种心理让不法商家钻了空子，将真八角掺杂其他类似的产品混着卖。如莽草又名野八角，外形与八角极为类似，一般由骨突果10-14枚组成聚合。就是这种和八角类似的长相却含有剧毒，如果误食轻则恶心呕吐、头晕乏力，重则口吐白沫、四肢抽搐，甚至可能引起心脏衰竭导致死亡。八角每500克的零售价大约在20元以上，而莽草则便宜很多，同规格只需7——8元。所以即使只是一种单纯的调味品，巨大的利润差也不耽误一些利欲熏心的商家铤而走险、罔顾人命。
除了莽草之外，红茴香、地枫皮也成为了冒充八角的“李鬼”，明明知道假八角有毒，但是因为市民一般将八角只用作调料，用量不大，所以毒害作用不会明显，商家们就肆无忌惮的用假八角冒充真八角。我们应该如何辨别真假八角呢?据记者了解，八角有7-10个圆钝的角，一般为8个角，个体饱满，果实外露，果皮肥厚，香气浓郁而强烈，吃起来滋味辛、甜。而假八角一般有8——13个尖细的角，每个角的尖像鹰钩一样上翘，果实基本不会外露，尝起来口感发酸，有麻舌头的感觉。家里厨房有八角的，赶紧仔细检查一下吧!
