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北京| CAS：有 | 有效物质含量：99.9999（％） | 型号：食品级 |
| 类别：食品添加剂 | 执行标准：国标 | 主要用途：饼干、面包等食品加工添加剂 |
一、产品简介
麦芽粉系麦芽经精细加工之干澡粉末，含淀粉酶，淀粉转化力在25倍以上，是做饼干、面包等的主要原料。目前，国内主要生产厂家是新乡市胜丰啤酒原料有限公司，其生产的麦芽粉质优价廉，深受采购者的好评。
二、功能作用
麦芽粉是能分解淀粉，是做饼干、面包等最佳添加剂，也是做麦芽糖、芝麻糖最好添加原料。根据卫生部的规定麦芽即是食品又是药品，有健胃和帮助消化的特殊功能经常食用有较好的保健作用。
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